Fixa i köket gör mig lugn

Att laga en trerätters middag till 8 gäster som väntar ute i vardagsrummet är långt ifrån en lugn och harmonisk upplevelse. Men att få fixa runt i köket utan press är väldigt meditativt. Ett bra exempel är att göra egen müsli. Här är ett väldigt mumsigt recept från http://blogg.sundhult.com


50 gram nötter eller mandel
1 liter havregryn
5 dl rågflingor
1 + 1 dl kokosflingor
3 dl vatten
1 dl olja
1 msk honung
2 dl pumpafrön

Värm ugnen till 225 grader. Koka upp vattnet och hacka nötterna. Blanda havregryn, rågflingor, nötter och hälften av kokosflingorna i en långpanna. Lös upp honungen i vattnet och blanda med en god olja, t ex rapsolja. Häll vätskan över grynblandningen och blanda väl. Rosta i ugnen ca 20 min. Rör om ett par gånger. Ta ut från ugnen och blanda i pumpafrön och resten av kokosflingorna. Häll upp på burkar när müslin svalnat.

Mums!